18 aliments interdits pendant la grossesse et pouvant nuire à votre bébé

Pendant la grossesse, nous devons apporter des modifications et des ajustements à notre routine et à notre mode de vie, car à présent, notre corps a des besoins différents dont nous devons prendre soin et que nous prenons en compte pour que tout se passe bien.

L’un de ces changements concerne l’alimentation, car certains aliments sont plus susceptibles de contenir des micro-organismes nuisibles qui traversent la barrière placentaire et peuvent affecter le bébé, fonctions qui ne sont pas recommandées à ce stade. Nous vous partageons 18 aliments interdits pendant la grossesse et pouvant nuire à votre bébé.

Nourriture interdite pendant la grossesse

1. lait cru

Le lait cru est le lait de vache, de mouton et de chèvre (ou de tout autre animal) qui n’a pas été pasteurisé pour tuer les bactéries nocives. Selon le portail de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, le lait cru peut bactéries dangereuses, tels que Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter et d’autres qui causent des maladies d’origine alimentaire.

Ces bactéries peuvent être trouvées dans le lait cru, ainsi que dans les produits dérivés. Rappelez-vous que bouillir le lait cru ne suffit pas, le seul moyen de garantir sa sécurité est d’acheter du lait pasteurisé.

2. Produits laitiers non pasteurisés

Comme le lait cru, les produits laitiers non pasteurisés peuvent contenir de la listeria. Nous devons donc nous assurer que tous les produits laitiers indiquer sur l’étiquetage qu’il a été pasteurisé ou fabriqué avec du lait pasteurisé.

Les femmes enceintes courent un risque sérieux de contracter la listériose à cause de la bactérie Listeria, bactérie que l’on trouve couramment dans les aliments riches en protéines, servie crue ou sans surchauffe, pouvant provoquer une fausse couche, une naissance prématurée, une infection ou la mort du nouveau-né.

Les produits laitiers non pasteurisés incluent les dérivés du lait tels que les yaourts, les crèmes, les glaces ou le yogourt glacé et les fromages à pâte molle.

3. Fromages à pâte molle non pasteurisés

Comme les produits laitiers non pasteurisés, il faut être prudent avec certains types de fromages, en raison du risque de listériose qu’ils présentent, en particulier fromages à pâte molle ou à la mexicaine, tels que: brie, feta, camembert, fromage blanc, fromage frais, panela.

Il est important que porter le sceau qu’ils sont faits avec du lait pasteurisé et ne pas les acheter sur des marchés où nous doutons de la réfrigération et de l’emballage.

4. roquefort

Roquefort ou fromage bleu, appartenant au groupe des Il vaut mieux éviter les fromages à pâte molle présentant des vergetures pendant la grossesse car ils risquent davantage d’être contaminés par la bactérie.

Les fromages qui oui, ils sont sans danger pendant la grossesse sont des fromages à pâte durecomme le cheddar, fromages extra durscomme le parmesan, et fromages à pâte mollecomme la mozzarella. Le fromage en tranches pasteurisé, le fromage à tartiner tel que le fromage à la crème et le fromage cottage sont également considérés comme sûrs à consommer.

5. Poisson cru ou fumé

Le poisson cru et / ou les aliments préparés avec du poisson et des crustacés crus ou fumés sont plus susceptibles de contenir des parasites ou des bactéries que les aliments préparés avec du poisson cuit.

Par conséquent, il convient d’éviter de consommer du poisson, des crustacés, crus et / ou fumés ou non cuits, afin d’éviter le risque de listeria ou d’anisakis, un parasite en forme de ver qui vit dans le tube digestif des poissons, des céphalopodes et des mammifères. les marins

Certains exemples en sont les sushis (avec du poisson cru mal congelé à -20 degrés), le saumon fumé, le carpaccio de poisson, le tartare de poisson ou le ceviche de poisson.

6. Fruits de mer crus

Selon la FDA, les femmes enceintes devraient éviter de manger des fruits de mer crus ou insuffisamment cuits tels que crevettes roses, crevettes roses, huîtres, palourdes, moules et huîtres pour le risque d’anisakis.

Il est également déconseillé de manger les têtes de crevettes, car celles-ci concentrent une teneur élevée en cadmium, un métal capable de provoquer un dysfonctionnement rénal.

7. Thon rouge et autres gros poissons

Bien que la consommation de poisson pendant la grossesse soit bonne en raison de protéines et de nutriments tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6, certains types de poissons doivent être évités à ce stade, car contient des niveaux très élevés de mercure. Outre le thon rouge, le requin, l’espadon, le maquereau royal (maquereau) et le brochet, les gros poissons à forte teneur en mercure sont à éviter.

L’Agence espagnole pour la consommation, la sécurité alimentaire et la consommation (Aecosan) recommande aux femmes enceintes ou allaitantes et aux femmes qui allaitent et aux jeunes enfants (entre 1 et 30 mois d’éviter de consommer ces poissons).

Pour continuer à consommer du poisson et obtenir tous les avantages que nous pouvons obtenir pendant la grossesse, nous pouvons choisir options sûres et à faible teneur en mercure comme: saumon, crevettes, morue, sardines, anchois, truite, tilapia et thon en conserve.

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8. Viandes crues ou pas assez cuites

Lors de la cuisson des aliments, il est extrêmement important de vous assurer de le faire correctement, en particulier pendant la grossesse. Ne pas être bien cuit, le risque de toxoplasmose, un parasite appelé Toxoplasma Gondii, que l’on trouve dans la viande crue de nombreux animaux et dans les fientes d’un chat infecté.

Certains des dommages qu’il peut causer sont les suivants: accouchement prématuré, faible poids de naissance, fièvre, jaunisse, anomalies de la rétine, développement mental retardé, convulsions, taille de la tête anormale et calcifications du cerveau.

Doit être éviter de manger de la viande crue qui n’est pas bien faite, y compris le bœuf cru, la viande de poulet crue, le porc cru ou la viande de tout autre animal qui n’est pas bien cuit ou directement consommé cru, comme dans les carpaccios.

9. Jambon cru ou surgelé

Le jambon était associé au risque de toxoplasmose, mais des études récentes concluent que les femmes enceintes peuvent manger du jambon, bien qu’avec certaines spécifications: tant que le jambon a plus de 18 mois de cure (24 dans le cas du jambon ibérique).

10. Saucisses

Les saucisses sont également un autre groupe alimentaire avec lequel nous devons faire preuve de prudence pendant la grossesse, car elles peuvent être contaminées par Listeria au cours de son processus d’élaboration. Cette section comprend, par exemple, le chorizo, les saucisses, le salami, la mortadelle, le fuet, etc.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, le seul moyen sûr de les consommer est de vérifier qu’ils sont réchauffés et très chauds.

11. Œufs crus ou pas bien cuits

Les œufs doivent éviter d’être consommés crus en raison du risque possible de salmonellose, causé par la bactérie. salmonelle, contenue principalement dans la viande de volaille crue, ainsi que dans la viande et les œufs crus et insuffisamment cuits. Si elle pénètre dans le corps, elle peut causer: déshydratation, bactériémie, arthrite réactionnelle ou syndrome de Reiter et méningite.

Il est important de mentionner que ce n’est pas seulement un œuf cru, mais vous devriez également éviter les aliments qui vous prennent dans votre préparation et ne pas cuisiner plus tard. Cette section comprend donc la mayonnaise maison, la sauce hollandaise ou toute sauce ou dessert préparé avec des œufs crus tels que mousses, tiramisu (peut être préparé sans œufs), meringues.

12. Pate ou foie

Les pâtes à tartiner ou les viandes réfrigérées sont un autre aliment qu’il est déconseillé de consommer pendant la grossesse en raison du risque de listériose qu’elles présentent. Ce que nous devons faire est vérifier qu’ils sont pasteurisés et éviter ceux fabriqués à la maison.

D’autre part, il est important limiter la consommation de brevets contenant du foie (bien que leur étiquetage indique qu’ils ont été pasteurisés), car ils ont une teneur élevée en vitamine A, ce qui peut nuire à la santé du bébé.

13. Légumes non lavés

Bien que les légumes jouent un rôle essentiel dans une alimentation saine pendant la grossesse, il est important de bien les manipuler avant de les consommer.

Cela inclut bien les laver pour éviter une éventuelle contamination par la toxoplasmose, car il pourrait être présent dans le sol où ils sont cultivés. Évitez tout contact avec les viandes crues et nettoyez bien les ustensiles de cuisine après les avoir utilisées.

14. pousses crues

Bien qu’ils soient très bénéfiques pour la santé, nous devons prendre certaines précautions pendant la grossesse et éviter de préférence les germes crus et les germes, car Ils sont susceptibles d’être contaminés par des bactéries telles que E. Colli et Salmonella en raison des conditions dans lesquelles ils se développent.

Dans ce groupe de germes et de germes cru La luzerne, le radis, le soja ou le trèfle sont inclus.

Un moyen plus sûr de les consommer est de les cuire afin d’éliminer les bactéries pouvant être présentes.

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15. sandwichs emballés

Conformément aux recommandations d’Aecosan, les femmes enceintes doivent éviter les sandwichs que l’on peut acheter emballés ainsi que les autres aliments préparés contenant des légumes, des œufs, de la viande, de la charcuterie, du poisson et des dérivés.

16. algues brunes

Les algues brunes telles que la laminaire, le kombu ou Macrocystis sont contre-indiquées pendant la grossesse en raison d’activités potentielles au niveau de la fonction thyroïdienne chez la femme enceinte. Les algues vertes, bien qu’elles soient bénéfiques sur le plan nutritionnel, il est recommandé de ne pas les consommer en grande quantité.

17. Café (plus d’une grande tasse par jour)

D’autre part, la consommation excessive de caféine pendant la grossesse est liée à un risque accru d’avortement et de naissance prématurée. L’OMS fixe la consommation maximale de café chez les femmes enceintes 300 milligrammes par jour. Pour sa part, le Collège américain des obstétriciens et gynécologues (ACOG) réduit ce montant dans ses recommandations de 2010. Il conseille aux femmes enceintes de limiter leur consommation à moins de 200 milligrammes de caféine par jour.

Cela équivaut à plus d’une grande ou deux petites tasses par jour, bien qu’une étude récente indique que même en quantité jugée sûre, la caféine peut affecter le poids du bébé à la naissance. Rappelez-vous que nous retrouvons également de la caféine dans le chocolat et certains sodas.

18. alcool

Et bien sûr, il ne peut pas être considéré comme un aliment, mais l’alcool est totalement interdit pendant la grossesse. En l’absence d’une quantité minimale sûre, il est préférable de l’éviter complètement. Ce que la mère boit jusqu’au bébé et la consommation d’alcool pendant la grossesse est la cause non génétique de retard mental la plus fréquente. Raison importante pour ne pas boire une goutte d’alcool pendant la grossesse.

Recommandations générales pour une alimentation saine pendant la grossesse

En plus d’éviter ces aliments qui sont considérés comme interdits et non recommandés pendant la grossesse, nous devrions toujours prendre certaines Précautions pour bien manger pendant la grossesse. Pour ce faire, nous partageons quelques astuces:

Lavez-vous bien les mains avant et après de manipuler des aliments.
Nettoyez les ustensiles de cuisine correctement après les avoir utilisés.
Lavez bien les fruits, les légumes et les légumes pour éliminer les traces de saleté et de pesticides, ainsi que les bactéries ou parasites susceptibles de provoquer des maladies.
Cuisson des aliments à une température supérieure à 75 ° C pour tuer toutes sortes de micro-organismes qui transmettent des maladies. Ne servez jamais de viande mi-cuite, « juteuse » ou crue.
Évitez le contact des aliments crus avec les aliments cuits.
Mangez des aliments après la cuisson. Ne les laissez pas à la température ambiante pendant plus de deux heures.
Conservez les aliments périssables au réfrigérateur.
Dégivrage complètement la viande avant la cuisson.
Si nous consommons des aliments réchauffés, assurez-vous qu’ils ont atteint des températures élevées (supérieures à 75 ° C).
Ne consommez pas de nourriture après sa date de péremption.

Avec ces conseils et en évitant aliments interdits pendant la grossesse, vous pouvez éviter l’apparition de maladies des aliments qui vous nuisent, à vous et à votre bébé.