Cuisson par lots: des clés pour cuisiner en quelques heures toute la semaine (et gagnez beaucoup de temps pour être avec vos enfants)

On parle beaucoup de ces derniers temps cuisson par lots, un anglicisme se référait à l’action de cuisine en quelques heures pour toute la semaine. Bien que cette technique puisse sembler nouvelle, la vérité est que de nombreuses familles le pratiquent depuis des années, en raison des nombreux avantages apportés par cette forme de cuisson.

Si vous n’avez pas encore succombé à la mode de cuisson par lots mais vous souhaitez commencer à le mettre en pratique, nous vous expliquons tout ce dont vous avez besoin préparer un menu hebdomadaire pour le déjeuner et le dîner pour toute la famille, optimisant les ressources de votre cuisine.

Bien qu’initialement l’idée puisse sembler compliquée à réaliser, elle n’exige rien de plus qu’une planification et une organisation appropriées, mais les résultats sont surprenants. Est-ce que vous vous réjouissez?

Avantages de la cuisson par lots

Préparer des repas et des dîners toute la semaine en quelques heures seulement présente de nombreux avantages, même si nous avons des enfants, je pense que cela pourrait se résumer en gros: gagner du temps à leur consacrer. Et si nous avons déjà le plats préparés pour chauffer et consommer, nous pouvons prolonger le temps de jeu avec nos enfants et profiter d’un plus grand nombre de loisirs en famille.

Mais aussi, le cuisson par lots il nous permet:

• Économiser de l’énergie ou du gaz, puisque nous n’aurons pas besoin d’allumer la plaque de cuisson, le four ou le gaz quotidiennement et plusieurs fois par jour pour préparer nos repas.

• Avoir la cuisine toujours propre et rangée, puisque nous ne salirons que le jour où nous commencerons à cuisiner pendant toute la semaine. Le reste des jours, notre cuisine aura toujours l’air intacte, avec les économies que cela signifie également de l’eau, du détergent et du temps.

• Manger de manière plus saine et équilibrée, puisque tout est organisé, l’improvisation n’a pas sa place et vous évitez ainsi les plats précuits, ultra-préparés ou frits.

• Lors de la cuisson et réfrigérer / congeler par portions, la nourriture est moins susceptible d’être gaspillée, avec des économies à tous les niveaux que cela signifie.

• De plus en plus bureaux ou entreprises qui ont permis à des zones micro-ondes et réfrigérateur pour que les travailleurs qui le souhaitent puissent manger leur propre nourriture apportée de chez eux. Si c’est votre cas, avec le cuisson par lots Vous aurez toujours un tupper en bonne santé, prêt à vous rendre au travail.

Que devrions-nous considérer avant de cuisiner?

A priori, le cuisson par lots C’est une idée fantastique, mais mon conseil est que nous ne commençons pas à cuisiner « fou » sans avoir au préalable pris en compte les éléments suivants:

• Vérifier que nous avons assez de récipients pour garder cuits. Ce point est essentiel car, pour que les aliments conservent toutes leurs propriétés et ne gâchent pas, ils doivent être stockés correctement. Les tuppers (de préférence en verre) à fermeture hermétique sont la meilleure solution.

• Conformément à ce qui précède, je vous recommande d’avoir Tuppers de différentes tailles et empilables, afin d’optimiser l’espace dans le réfrigérateur ou le congélateur. Les petits tuppers sont parfaits pour congeler des rations individuelles ou des sautés, tandis que les bocaux circulaires sont parfaits pour les bouillons.

• La planification d’un menu est un autre des points fondamentaux Avant de commencer à cuisiner. Pour ce faire, je vous recommande, avec l’aide de vos enfants, de préparer un menu sain et équilibré de repas et de dîners pour toute la semaine.

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Vous pouvez ainsi planifier vos repas sains et économiser de l’argent sur votre achat

• Avant de commencer à cuisiner, nous devrions vérifier le menu que nous avons préparé précédemment et vérifier nous avons dans chaque garde-manger chacun des ingrédients Nous allons avoir besoin de préparer les plats. Sinon, il sera temps d’aller faire les magasins!

• Bien que cela puisse sembler un conseil évident, je vous recommande de vérifier si vous avez assez d’espace dans le réfrigérateur et le congélateur pour ranger tout ce qui est cuit, il peut être nécessaire de nettoyer au réfrigérateur et de le commander de manière à optimiser l’espace.

• Et enfin, nous devons garder à l’esprit que le cuisson par lotsg est conçu pour cuire le plus de nourriture possible en moins de temps, alors pensez à tous les outils dont vous disposez pour optimiser vos ressources: casserole express, robot de cuisine, casseroles traditionnelles, four, micro-ondes … Ne restez pas seul avec elle et profitez de tous les ustensiles de cuisine utilisés à sa capacité maximale!

Et une fois les plats cuits, comment pouvons-nous les conserver?

Comme je l’ai dit plus haut, une fois que nous avons cuisiné tous les plats de la semaine nous devons les distribuer en tuppers, en tenant compte du fait que la quantité ajoutée dans chaque conteneur correspond au nombre de membres de la famille qui le consommeront. Le tupper doit être étiqueté avec le type de nourriture qu’il contient et le jour où il a été préparé.

Avec tous les tuppers ou les conteneurs remplis et étiquetés, nous pouvons faire trois choses:

• Ne conservez que ceux-ci au réfrigérateur récipients de nourriture que nous consommerons dans les trois prochains jours. Au-delà de cette période, les aliments commencent à perdre de la qualité et à en altérer le goût. Ils peuvent même devenir mauvais et contaminer d’autres aliments.

• Une autre option est récipients de nourriture emballés sous vide et ensuite les réfrigérer. L’emballage sous vide prolonge la durée de vie de l’aliment et nous permettra de le consommer au-delà des trois jours de rigueur recommandés au point précédent.

• Et la troisième option serait congelez ces plats que nous ne savons pas avec certitude quand nous consommerons ni quelle consommation aura lieu après plusieurs jours. Ma recommandation est d’opter pour cette technique chaque fois que possible, car la congélation correcte garantit la conservation des aliments.

Bien sûr, avant de consommer le plat que nous avons congelé, il est important de savoir comment le décongeler correctement, car un mauvais décongélation peut altérer la qualité et la sécurité des aliments.

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Connaître les aliments que vous pouvez congeler et les préparations dans lesquelles vous pouvez les inclure
Si vous souhaitez vous initier à la technique de cuisson par lots, nous espérons que ces conseils vous seront utiles. Nous partagerons bientôt plus d’astuces et d’idées pour cuisiner, dans quelques heures, un menu hebdomadaire pour toute la famille.