Les sept allergies alimentaires les plus courantes chez les bébés et les enfants

Selon les données de la Société espagnole d’immunologie clinique, d’allergologie et d’asthme pédiatrique (SEICAP), entre 4% et 8% des enfants d’âge scolaire en Espagne ont une ou plusieurs allergies alimentaires. Parmi toutes les allergies pouvant survenir au cours des premières années de la vie, l’allergie alimentaire est l’une des plus courantes et peut entraîner une anaphylaxie.

Nous vous partageons lesquels ont les allergies alimentaires les plus courantes chez les bébés et les enfants.

Qu’est-ce qu’une allergie alimentaire?

L’Association Espagnole de Pédiatrie (AEPED) définit l’allergie alimentaire comme: « une réaction nocive déclenchée par un aliment, qui se produit parce que le système immunitaire des patients allergiques réagit de manière excessive à un aliment qui est généralement bien toléré par d’autres personnes« .

Ce type d’allergie est plus fréquent chez les enfants et survient généralement lors de la première consommation de certains aliments. Elle se manifeste par des symptômes cutanés tels que l’urticaire et l’enflure, ainsi que par des symptômes digestifs tels que douleurs abdominales, vomissements ou diarrhée, ainsi que des symptômes respiratoires. rhinite aiguë ou difficulté à respirer.

Il est important de connaître les symptômes d’une réaction allergique provoquée par un aliment, qui survient généralement immédiatement lorsqu’il y en a un, afin d’agir en fonction de la gravité de la réaction qui se manifeste.

Il y a certains aliments qui apparaissent habituellement fréquemment lorsqu’il s’agit d’une réaction alimentaire, alors nous partageons les sept allergies alimentaires les plus courantes chez les bébés et les enfants.

Allergie au lait de vache

Allergie au lait C’est l’allergie alimentaire la plus courante chez les bébés et selon les informations de l’AEPED, il se manifeste régulièrement au cours de la première année de vie, lorsque le lait maternel est remplacé par une formule adaptée de lait de vache.

Les symptômes peuvent apparaître immédiatement ou dans l’heure qui suit, après avoir bu le lait: urticaire ou dermatite atopique, problèmes respiratoires tels qu’asthme ou rhinite, conjonctivite, douleurs abdominales, vomissements, diarrhée et anaphylaxie. L’allergie au lait de vache est diagnostiquée par la détection d’immunoglobuline E spécifique contre le lait et ses protéines, au moyen de tests cutanés et de tests sanguins.

Allergie aux œufs

Allergie aux œufs C’est l’allergie la plus courante chez les jeunes enfants, et apparaît généralement la première fois que vous mangez le blanc d’oeuf, ce qui produit plus d’allergie que le jaune, car la quantité de protéines qu’il contient est plus élevée.

Comme dans le cas de l’allergie au lait, les symptômes d’une allergie aux œufs apparaissent généralement immédiatement ou dans l’heure qui suit l’alimentation. Ils peuvent être légers, provoquant des démangeaisons dans la bouche ou la gorge, accompagnés de taches rouges autour de la bouche, ou plus graves tels que vomissements, diarrhée, essoufflement et anaphylaxie.

Allergie au poisson

C’est la troisième allergie la plus répandue chez les jeunes enfants et elle apparaît généralement au cours de la première ou de la deuxième année de vie. Vous pouvez avoir une allergie à un seul type de poisson, à une famille de poissons ou à tous les poissons en général. Contrairement à l’allergie au lait ou aux œufs, l’allergie au poisson peut durer des décennies, voire toute la vie.

Les symptômes de l’allergie au poisson apparaissent généralement immédiatement ou dans l’heure qui suit. Certains d’entre eux peuvent être l’apparition de démangeaisons dans la bouche ou le pharynx, avec ou sans rougeur ou ruches autour de la bouche, ainsi que l’enflure des lèvres, des paupières ou des oreilles. Les vomissements, la diarrhée ou une atteinte respiratoire sont également des symptômes possibles, bien que rares.

Allergie aux noix

L’allergie aux noix apparaît généralement chez les enfants plus âgés et, après 3 ou 4 ans, c’est l’une des allergies alimentaires les plus fréquentes. Les noix les plus fréquentes sont les cacahuètes, noix, amandes et noisettes, principalement parce qu’elles sont les plus consommées.

Lorsque vous êtes allergique aux noix, il est très important de vérifier les étiquettes des aliments, car bon nombre d’entre elles peuvent contenir des morceaux ou constituer l’un des ingrédients non observés à l’œil nu.

Certains symptômes de l’allergie aux noix comprennent: l’urticaire dans l’ensemble du corps, une inflammation de la gorge et de la langue, une conjonctivite ou des problèmes respiratoires et digestifs, ainsi que l’anaphylaxie.

Allergie aux fruits de mer

L’allergie aux mollusques et crustacés est différente de l’allergie au poisson car ce sont des aliments différents, et trois groupes de fruits de mer: crustacés (crevettes, écrevisses, crabes et autres), céphalopodes (calmars, sépia ou poulpes) et mollusques en coquille (moules, palourdes et autres). Le fait que quelqu’un soit allergique aux fruits de mer ne signifie pas nécessairement qu’il a également une allergie au poisson ou vice versa, bien qu’il existe des cas dans lesquels les deux allergies se produisent.

L’allergie entre chaque groupe de mollusques et crustacés est généralement indépendante et il est même possible que vous ne soyez allergique qu’à l’un des groupes et que les autres puissent être consommés normalement, bien qu’il soit conseillé d’éviter également tout le groupe.

Les symptômes de l’allergie aux fruits de mer comprennent: toux, essoufflement, inflammation, urticaire, oppression de la gorge, douleurs abdominales, diarrhée, vomissements et anaphylaxie.

Allergie aux céréales

En plus de la maladie coeliaque, qui est une intolérance au gluten et qui est causée par une protéine présente dans les céréales telles que le blé, le seigle, l’orge et l’avoine, les céréales peuvent provoquer une allergie.

L’allergie aux céréales peut survenir devant une seule céréale, plusieurs ou la totalité. Au cas où un enfant serait allergique à la farine d’avoine, il faudrait également prêter attention aux produits d’hygiène, car ils sont souvent utilisés dans les savons et les crèmes.

Les symptômes de l’allergie aux céréales ressemblent à la plupart des autres allergies alimentaires, telles que l’urticaire, les douleurs abdominales, les vomissements, la diarrhée, l’essoufflement et l’anaphylaxie.

Allergie aux légumineuses

Les légumineuses sont les plantes dont les fruits sont enfermés dans des cosses et comprennent les lentilles, le soja, les pois chiches, les haricots, les pois et les arachides, bien que ces derniers soient considérés comme des noix lorsque nous parlons d’allergies alimentaires.

L’allergie aux légumineuses est courante dans l’enfance, mais dans la plupart des cas, il disparaît à l’âge adulte. Comme dans le cas des noix, il est important que, si vous êtes allergique au soja, vérifiez attentivement les étiquettes des aliments consommés.

Les symptômes d’une réaction alimentaire des légumineuses comprennent: des démangeaisons dans la bouche, les lèvres, la langue ou le pharynx, des problèmes respiratoires, des vomissements ou une anaphylaxie, bien que dans le cas des légumineuses, il est peu probable que cela se produise.