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Formule de lait pour nourrissons à base de lait de jument, de chèvre et de brebis: conviennent-ils aux bébés?

L’alimentation idéale du nourrisson est le lait maternel: pendant les six premiers mois de la vie en exclusivité et, plus tard, complété avec d’autres aliments jusqu’à deux ans ou plus, chaque fois que la mère et le bébé le souhaitent.

Cependant, il y a des mères qui ne peuvent ou ne veulent pas allaiter leur bébé. Dans ce cas, quelle formule choisir? Sont-ils tous les mêmes? Sont-ils appropriés pour les bébés? Le lait de chèvre ou de jument bénéficie-t-il du lait de vache?

Que sont les préparations pour nourrissons?

Les préparations pour nourrissons sont définies comme nourriture adéquate pour remplacer partiellement ou totalement le lait maternel, couvrant les besoins nutritionnels du nourrisson au cours des premiers mois de la vie.

Dans notre pays, ceux qui sont administrés jusqu’à six mois et ensuite sont appelés initiaux. Cependant, dans d’autres pays, une seule formule est utilisée tout au long de la première année de vie.

Comment sont préparées les préparations pour nourrissons?

Traditionnellement, les préparations pour nourrissons ont été développées à base de protéines de lait de vache. Le lait de vache est soumis à de nombreuses procédures (certains composants sont extraits, d’autres sont reconstitués et des vitamines, des minéraux et d’autres nutriments sont ajoutés), afin de le rendre le plus similaire possible au lait maternel.

Régulation des préparations pour nourrissons

Comme vous pouvez l’imaginer, tout cela est étroitement réglementé. C’est en 1977 que les premières recommandations d’experts sur le développement de ces préparations pour nourrissons ont commencé.

Depuis lors, ils ont été modifiés jusqu’au dernier règlement européen en septembre 2015. Il établit le nombre de calories que les formules, les gammes de glucides, les lipides et les protéines ainsi que les vitamines, les minéraux et les autres nutriments devraient avoir.

Quelles sont les différences entre le lait de vache, le lait maternel et les laits?

Comme nous l’avons commenté à d’autres occasions, le lait de vache ne doit pas être offert avant l’âge de 12 mois, car c’est une pauvre source de fer et d’acides gras essentiels et une charge excessive de solutés pouvant endommager les reins.

Ci-dessous, je vous présente un tableau où vous pouvez voir les principales différences entre ces laits. Vous pouvez être frappé, entre autres, par la faible quantité de fer dans le lait maternel. Cependant, ce fer a une biodisponibilité élevée (c’est-à-dire qu’il est très bien absorbé, 70% contre 30% de fer dans le lait de vache).

Le lait de chèvre est-il une alternative pour les nourrissons?

Récemment, différentes préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre sont apparues en Europe. Plusieurs coopératives néo-zélandaises de lait de chèvre ont adhéré dans les années 80 et ont commencé à fabriquer et à commercialiser des préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre. En 2012, après avoir examiné une série d’études, l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) déterminé que le lait de chèvre était une bonne source de protéines pour les préparations pour nourrissons et en 2013, la commercialisation de ces préparations en Europe a été autorisée.

Dans son dernier règlement sur les préparations pour nourrissons publié en 2015, l’Union européenne a précisé que ces préparations pouvaient également être préparées à partir de lait de chèvre.

Les préparations à base de chèvre présentent-elles un avantage par rapport aux préparations pour nourrissons à base de lait de vache?

Certaines études suggèrent une meilleure digestion des graisses chez les nourrissons qui prennent des préparations à base de lait de chèvre, assimilant leurs dépositions à celles d’enfants nourris au sein et en produisant davantage sans douleur. En outre, il ne semble pas y avoir de différence significative dans la croissance des nourrissons.

Les auteurs d’un article récent concluent que ces formules pourrait être une option chez les nourrissons avec le soi-disant « malaise intestinal » (constipation, régurgitation, colique, météorisme) ou une alternative pour une alimentation saine du nourrisson, mais des études ultérieures restent nécessaires.

Les enfants allergiques aux protéines de lait de vache pourraient-ils bénéficier de ces autres formules?

Non, et il est très important de le souligner: Les enfants allergiques aux protéines de lait de vache peuvent avoir une réactivité croisée avec d’autres protéines de mammifère: chèvre, mouton ou jument Bien que cette dernière semble avoir une réactivité inférieure, les préparations à base de protéines de lait ou de protéines végétales hydrolysées (soja, riz) sont préférées pour le moment.

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Qu’en est-il du lait de jument?

La consommation de lait de jument n’est pas nouvelle. Certaines données indiquent qu’il a déjà été consommé en 3500 av. J.-C. et a été utilisé traditionnellement pour traiter certains maux et en tant que produit cosmétique (Cléopâtre, Néfertiti ou Sissi baignant dans du lait de jument). Il a été consommé traditionnellement dans les steppes russes de Mongolie et les peuples nomades du Sahara, et plus récemment, il a commencé à être consommé dans les pays qui nous entourent.

Il existe même sur le marché une formulation de lait de jument en poudre. Lorsque nous analysons sa composition, nous voyons que ne répond pas aux besoins en calories et en nutriments établies par les autorités pour les préparations pour nourrissons. De la même manière, les protéines du lait de lait comme base pour les préparations pour nourrissons ne sont pas envisagées dans ledit règlement.

Le lait de cette jument contient moins de calories de ceux recommandés pour les nourrissons (205 KJ / 100 ml par rapport au minimum recommandé de 250 KJ / 100 ml). De plus, c’est un lait avec une faible teneur en acides gras essentiels ainsi qu’en fer et en vitamine D. Pour lui, Il ne semble pas aujourd’hui être une alternative valable pour les nourrissons de moins d’un an.. De plus, l’inconvénient de son prix élevé doit être ajouté.

Et à partir de l’année de vie, peuvent-ils boire du lait autre que celui de vache?

Malgré les mythes qui l’entourent, le lait de vache constitue dès l’année une source importante de calcium et de phosphore, éléments fondamentaux de la croissance des enfants. Cependant, ce n’est pas essentiel et nous pourrions obtenir ces nutriments à partir d’autres aliments, y compris d’autres laits.

Ci-dessous, je vous présente un tableau comparatif des différents types de laits de mammifères. Comme vous pouvez le constater, ils se ressemblent beaucoup. Le mouton a plus de graisse et plus de protéines, ce dont nos enfants n’ont pas besoin. La jument, en revanche, est moins calorique et moins protéinée.

De nombreux parents demandent également des laits de légumes. En fait, il s’agit de boissons végétales, qui ont peu à voir avec la nutrition du lait, mais qui pourraient faire partie du régime alimentaire des enfants, en tenant compte de certaines considérations.

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