Miss Cantine

Sept recettes de pain grillé exquises pour que vos tout-petits se sucent les doigts

Il n’ya pas de Semaine Sainte digne de ce nom sans un riche plat de pain perdu; un bonbon exquis que les enfants et les adultes aiment, mais toujours les consommer avec parcimonie, car c’est une recette hautement calorique avec de grandes quantités de sucre, de farines raffinées et de graisses.

Nous vous laissons cette compilation de recettes, à chacun plus tentantes, afin que vous puissiez les proposer aux enfants au petit-déjeuner ou au snack, par exemple, en les combinant avec d’autres alternatives saines. Bon Appetit!

Torrijas de Horchata

C’est une recette très facile et rapide à faire, car on n’a pas besoin de les passer à l’oeuf ou à la frite. On peut le trouver directement dans le palais et c’est une façon originale et différente de prendre le pain perdu français classique.

  • Nous coupons le pain de la veille sous forme de carrés.

  • Mélangez 500 ml de chucha horchata avec 4 cuillères à soupe de lait concentré et portez à ébullition pour bien mélanger.

  • Ajouter un bâton de cannelle et laisser infuser pendant dix minutes.

  • Lorsque le mélange est chaud, nous submergons les morceaux de pain et les laissons tremper pour qu’ils absorbent bien.

  • Quand ils sont très mouillés, nous les mettons dans un bol et ajoutons deux cuillères à soupe de sucre. À l’aide d’une torche de cuisine, nous brûlons la surface pour former une croûte de caramel.

  • Servez les tartines chaudes sur une couche de horchata.

Pain doré végétalien

Les Torrijas sont un bonbon exquis, mais quand il y a des allergies ou des intolérances alimentaires, cela devient un bonbon interdit. C’est pourquoi nous avons tant aimé cette recette de nos collègues de En direct au palais, car elle peut être consommée par des personnes peu allergiques au lait, aux protéines de l’œuf ou aux intolérants au lactose.

  • Ajouter une poignée de graines de lin dans un bol d’eau

  • Mettez dans une casserole la boisson aux légumes que nous avons choisie et mélangez avec du sucre, un bâtonnet de cannelle et une gousse de vanille et faites chauffer. Ne laissez pas bouillir, retirez du feu et laissez infuser environ 10 minutes. La souche

  • Couper les tranches de pain (il vaut mieux utiliser du pain de la veille).

  • Ajoutez au lait, à l’eau avec les graines de lin et faites tremper les tranches de pain des deux côtés, en veillant à ce qu’elles n’en soient pas excessives.

  • Faites frire les tartines dans de l’huile très chaude et quand elles sont dorées des deux côtés, sortez un bol et saupoudrez de sucre. Servir

Torrijas rapides au micro-ondes

Avec cette recette rapide de nos partenaires de Direct au palais, nous pouvons surprendre nos enfants avec une collation impromptue, depuis dans quelques minutes, nous aurons de délicieux torrijas prêts Micro-ondes

  • Nous coupons le pain en tranches de deux centimètres d’épaisseur environ.

  • Mélangez 75 ml de lait avec du citron et de la cannelle et 15 grammes de sucre, et laissez le mélange reposer au micro-ondes pendant quelques secondes.

  • Nous ajoutons un œuf battu au mélange. Nous remuons bien.

  • Nous incorporons les tranches de pain et les laissons bien tremper des deux côtés jusqu’à ce qu’elles absorbent tout le liquide.

  • Nous avons graissé un récipient allant au micro-ondes avec du beurre, placé le pain perdu, recouvert de papier sulfurisé ou au four et placé au micro-ondes, en programmant deux minutes à une puissance de 750 W.

  • Saupoudrer le pain perdu avec du sucre et caraméliser avec une torche ou sous le gril.

Pain doré à la crème anglaise

Et si la recette précédente était rapide, celle que nous avons également vue dans En direct au palais est bien plus belle et semble exquise car en plus est combiné avec la crème vanille. Impossible de résister!

  • Nous faisons bouillir une casserole avec 180 ml d’eau, une cuillère à café de vanille et 130 grammes de sucre. Laisser cuire environ cinq minutes et retirer.

  • Trempez des tranches de pain dans le mélange de lait et disposez-les sur la plaque à pâtisserie.

  • Nous préparons de la crème anglaise en mélangeant: 300 ml de lait entier, 2 jaunes d’œufs, 20 grammes de fécule de maïs, une cuillère à thé de vanille et 60 grammes de sucre. On met le mélange à feu moyen environ dix minutes, sans cesser d’agiter avec les tiges pour qu’il épaississe sans faire bouillir.

  • Nous étalons la crème sur les tranches de pain et les saupoudrons de sucre brun et de cannelle en abondance. Gratiner environ 5 minutes à puissance maximale.

Toast au jus d’orange

Nos collègues de Direct to the Palate affirment que le goût de ces tartines françaises est doux et sucré et ravira les plus petits.

  • Nous mettons un verre de lait, un zeste d’orange et cinq cuillères à soupe de sucre dans une casserole pendant quelques minutes.

  • Nous faisons du jus avec deux oranges et le mettons à bouillir dans une autre casserole avec trois cuillères à soupe de sucre. Laisser bouillir jusqu’à ce qu’il diminue et que nous ayons un sirop épais.

  • Nous trempons les tranches de pain dans le lait, nous les passons à l’oeuf et les faisons frire dans une huile abondante et des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

  • Une fois frits, nous les mettons dans un bol et ajoutons le sirop d’orange.

Pain perdu au four

Cette recette que nous partageons dans Live to the Palate est comme la recette classique du pain perdu que nous connaissons tous, mais au lieu de les faire frire, nous les préparerons au four afin que nous ayons Un dessert tout aussi savoureux mais moins lourd.

  • Nous faisons bouillir un litre de lait dans une casserole, la peau d’un citron, deux bâtons de cannelle, une cuillère à soupe de poudre de cannelle et quatre cuillères à soupe de sucre. Laissez le mélange reposer et filtrer.

  • Couper le pain en tranches et les plonger dans le récipient à lait en les laissant tremper des deux côtés.

  • Nous avons battu deux œufs et battu le pain grillé. Nous les plaçons dans un plat allant au four.

  • Préchauffez le four à 200 ° C en mode gril et pendant ce temps, mettez une casserole sur le feu avec 200 grammes de miel et un demi-verre d’eau, et laissez quelques minutes pour faire un sirop.

  • Lorsque le four est chaud, nous mettons le pain grillé sur le dessus et attendons qu’il brunisse. Quand ils sont dorés d’un côté, nous les retournons et attendons qu’ils dorent de l’autre.

  • Quand ils sont prêts, nous les sortons du four, les imbibons de sirop chaud et les saupoudrons de sucre et de cannelle.

Pain doré farci à la crème

Et aussi dans Direct to the Palate, nous avons trouvé cette recette exquise bien que cela prenne plus de travail si nous la comparons avec les précédentes, il vaut la peine d’investir du temps à le faire parce que les enfants vont sucer leurs doigts.

  • D’une part, nous devons préparer la crème avec laquelle nous allons remplir le pain perdu. Pour cela, nous allons utiliser: 250 ml de lait entier, 90 grammes de sucre, une gousse de vanille, un zeste de citron, deux jaunes d’œufs et 20 grammes de fécule de maïs.

Dans une casserole, nous chauffons le lait (en réservant un peu dans un bol) avec le sucre, la gousse de vanille ouverte et le zeste de citron. Nous agitons et laissons sur feu mi-doux jusqu’à ce qu’il bout presque pour que le lait soit aromatisé lentement. Nous incorporons les deux jaunes battus et quand il commence à bouillir, nous retirons du feu et filtrer.

Nous ajoutons à la cuvette contenant le lait que nous avons réservé, la fécule de maïs, et nous agitons pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Nous versons le mélange dans la louche de lait que nous venons de retirer du feu en remuant avec des tiges.

Nous rapportons la casserole au feu. Nous remuons continuellement le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe, pendant environ cinq minutes. Retirez la crème du feu et laissez-la refroidir, recouverte d’un film transparent. Nous réservons

  • Pour préparer le pain perdu, nous allons chauffer 250 ml de lait, 30 grammes de sucre, un zeste de citron, une gousse de vanille et un bâtonnet de cannelle dans une casserole. Quand il commence à bouillir, nous nous détournons de la chaleur.

  • Nous coupons des tranches de pain d’environ cinq centimètres d’épaisseur et les ouvrons sous forme de livre sans séparer les deux parties. Nous remplissons l’intérieur avec la crème que nous avons faite au début.

  • Trempez le pain farci dans le mélange de lait, passez-le dans l’œuf battu et faites-le frire dans une grande quantité d’huile jusqu’à ce que le pain perdu soit doré des deux côtés.

  • Saupoudrer de sucre et de cannelle.

Que pensez-vous de ces recettes délicieuses et originales? Les avez-vous déjà fait? Sinon, et vous êtes encouragé: bon appétit! Profitez-en!

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