Allergie aux noix pendant l’enfance: symptômes et autres choses à savoir

L’allergie aux noix est l’une des allergies alimentaires les plus courantes chez l’enfant, particulièrement habituel chez les enfants de trois ou quatre ans. Les symptômes associés peuvent être très graves, d’où l’importance de les reconnaître immédiatement pour un diagnostic précoce, car ce type d’allergie est l’une des causes les plus courantes d’anaphylaxie alimentaire.

Noix, aliments hautement allergéniques

Les noix sont un groupe de graines de plantes de différents groupes botaniques qui sont consommés séchés. Ce groupe alimentaire hétérogène n’a pas de relation botanique entre eux, bien que cela ne signifie pas qu’il ne peut pas la réactivité croisée existe entre euxil n’est pas surprenant de constater qu’il est courant de présenter une allergie à diverses noix.

Comme expliqué sur le site Web de l’AEPNAA, l’une des caractéristiques des fruits à coque est sa forte allergénicité et sa stabilité à la chaleur et aux processus digestifs, ce qui implique que Les réactions sont souvent intenses et immédiates.

Quelles noix causent plus d’allergies?

Pour commencer, il est important de noter que le concept d ’« allergie aux noix »englobe, et pas seulement le noixmais aussi le des graines (graines de lin, sésame, chia, citrouille et tournesol, graines de pavot …) et le cacahuète (légumineuse).

En ce sens, les noix les plus fréquemment impliquées dans les réactions allergiques dépendent de la zone géographique dans laquelle nous nous trouvons et des habitudes alimentaires du pays ou de la famille en particulier.

Par exemple, l’allergie aux arachides a tendance à être plus fréquente aux États-Unis (en raison de sa consommation élevée), alors que dans de nombreux pays européens, il s’agit d’une allergie aux noisettes.

Tout fruit séché peut provoquer des allergies, mais les plus consommés dans notre pays et, par conséquent, les plus impliqués dans les processus allergiques sont:

• Anarcados et pistaches
• Graines de tournesol et de citrouille
• Noisettes
• Châtaignes et glands
• Noix de pécan et noix du Brésil
• Graines de lin
• Sésame
• Pignons de pin
• Amandes
• Cacahuètes

Symptômes de l’allergie aux noix

Les symptômes associés peuvent devenir graves, se présentant sous la forme de:

• Ruches (ruches ou ruches sur la peau)

• Picotements dans la langue

• Sensation d’oppression dans la gorge

• Gonflement dans la gorge et la langue

• Asthme ou problèmes respiratoires

• Rhinite, conjonctivite

• Symptômes digestifs avec vomissements et diarrhée

• L’anaphylaxie, qui peut être mortelle si elle n’est pas traitée à temps.

Ces symptômes peut apparaître dans quelques secondes ou jusqu’à deux heures plus tard d’ingérer ou de vous exposer à l’allergène. Et c’est que non seulement la consommation de noix peut causer des symptômes, mais aussi le simple contact par le biais d’un baiser, par exemple, ou l’inhalation peut déclencher l’image.

Allergies chez les enfants: sept clés pour les aider à vivre avec eux

En cas de doute, le spécialiste effectuera des tests cutanés (test de piqûre) et un test sanguin afin de mesurer les taux d’anticorps IgE spécifiques à chaque noix. Dans certains cas, un test d’exposition orale peut également être nécessaire, mais toujours sous contrôle médical.

Peut-on prévenir cette allergie?

Beaucoup de familles choisissent d’introduire tardivement les noix dans le régime alimentaire des enfants, convaincues qu’elles contribueront à prévenir les allergies.

Cependant, les experts avertissent que retarder l’introduction d’un aliment n’empêche pas non plus l’apparition d’allergies, mais peut être contre-productif. En fait, dans le cas des cacahuètes, les dernières études parlent de une introduction précoce au régime alimentaire du bébé pourrait réduire le risque d’allergie future.

La consommation d’arachides a également été associée pendant l’allaitement, associée à son introduction dans les aliments au cours de la première année de vie, avec un risque moins élevé de présenter une sensibilité à ces aliments.

L’introduction tardive d’aliments dans le régime alimentaire du bébé pourrait prédisposer au développement d’allergies alimentaires

En tout cas, en offrant des noix pour la première fois à notre fils, nous devons garder à l’esprit les conseils suivants:

• Si l’enfant est déjà allergique à d’autres aliments ou substances avec réactivité croisée possible avec les noixComme les fruits, le latex ou le pollen, nous devons porter une attention particulière à mesure que le risque augmente.

• Selon le SEICAP, la plupart des réactions allergiques se produisent dans les 30 minutes qui suivent la consommation. Si vous détectez des symptômes suspects, rendez-vous immédiatement au service des urgences de l’hôpital.

• Les pédiatres recommandent aux enfants de moins de six ans de ne pas consommer de noix entières. Donc, si vous allez leur proposer des produits moulus ou en crème.

Mon fils est allergique aux noix, et maintenant?

Si les suspicions d’allergie sont enfin confirmées, le médecin vous indiquera les indications précises à prendre pour éviter les risques, vous informera des réactions croisées possibles mentionnées ci-dessus et vous prescrira les médicaments dont l’enfant pourrait avoir besoin (en particulier en cas d’allergie). avec des symptômes sévères).

Parmi les aliments que l’enfant devrait exclure de l’alimentation Non seulement les noix auxquelles vous êtes allergique, mais toutes celles qui sont fabriquées avec ces ingrédients (tels que certains dules, pâtes à tartiner, chocolats et nougat, gâteaux et tartes, pain aux graines, sauces …), ainsi que des traces. Il est essentiel de lire et d’interpréter correctement l’étiquetage des aliments.

Vous pouvez vous demander si il est possible que cette allergie « guérisse » avec le temps, comme l’allergie aux protéines du lait de vache ou aux œufs. La réponse est oui, bien que les experts estiment que les chances sont faibles.

En ce qui concerne la vie quotidienne, il est important que l’enfant et l’école connaissent tous les détails de la nature de cette allergie et qu’ils travaillent ensemble à sensibiliser à l’environnement le plus proche.

Faites attention avec ces produits: ils ne sont pas des aliments mais pourraient provoquer une réaction chez les enfants allergiques

Prenez des précautions extrêmes lorsque vous voyagez ou que vous mangez au restaurant, sachez que certaines périodes de l’année peuvent augmenter le risque de contracter cette allergie et cuisinez très soigneusement pour éviter toute contamination croisée. à l’esprit dès maintenant.