Le tupper devrait-il être utilisé dans les cantines scolaires, devrait-il être autorisé dans toutes les écoles?

Il y a quelques années, le débat a fait un bond dans notre pays à propos de l’utilisation de tupper à la cantine scolaire. Certaines communautés autonomes ont opté pour cette mesure afin d’aider les familles confrontées à des problèmes économiques, tandis que d’autres n’ont même pas soulevé la question.

Aujourd’hui, plusieurs écoles, publiques et privées et concertées, offrent cette modalité à leurs élèves. Les parents qui bénéficient de ce service prétendent être satisfaits par le économies de déjeuner et qualité Que vos enfants prennent. Cependant, pour les nutritionnistes, les enfants tupper peuvent avoir des carences importantes dans leur régime alimentaire.

Lorsque l’heure du déjeuner arrive, il est courant dans d’autres pays que les enfants sortent leurs gâteaux et goûtent au menu fait maison préparé par leurs parents avant d’aller à l’école.

Bien que dans notre pays, Le tupper fait maison est autorisé dans certains centresLa chose normale reste que la plupart des enfants mangent de la nourriture à l’école, même si à mon avis cela devrait être une option de libre choix dans toutes les écoles.

En faveur du tupper

Enfant, j’ai étudié dans une école où les élèves étaient autorisés à apporter de la nourriture de la maison. La salle à manger avait un espace aménagé pour les « élèves du panier », comme on nous appelait, où nous mangions le déjeuner. Dans mon sac à dos, je portais toujours deux thermoses avec une première et une deuxième assiette chaudes et un fruit. Je devais aussi apporter mes propres couverts et ma serviette de table et la salle à manger nous offrait du pain et de l’eau.

Au fil du temps, en tant que mère d’un garçon allergique aux aliments et d’une fille de trois ans qui a de la difficulté à manger, je pense le tupper maison nous aurait épargné beaucoup de peine. Cependant, cette option n’est pas prise en compte dans l’école où mes enfants étudient.

Avec tristesse et résignation, je lis tous les soirs le compte-rendu rédigé par la surveillante de la salle à manger de ma fille, et il est rare le jour où elle me dit qu’elle a bien mangé (ou au moins régulièrement!). Chaque matin, ma fille gémit au moment de la salle à manger et prie de manger à la maison.

Et c’est que contrairement à ce que beaucoup de gens m’ont dit au début de la cantine scolaire, ma fille ne s’est pas améliorée pour voir d’autres amis manger. Bien au contraire: elle devient nerveuse et souffre lorsque tout le monde autour d’elle termine sa vaisselle et elle continue à faire le tour d’un repas qui la contrarie complètement. Par conséquent, je suis convaincu que dans ces cas, l’option du tupper, avec « la nourriture connue et celle de la mère » serait très bénéfique.

D’autre part, j’ai la mauvaise expérience de mon fils aîné (allergique aux protéines du lait de vache) dans la salle à manger de son ancienne école, où malgré le soin particulier des étudiants allergiques, a subi les conséquences de la contamination croisée.

Bien que, malheureusement, des accidents puissent se produire, les familles d’enfants allergiques sont très conscientes et impliquées dans l’alimentation de nos enfants. De plus, connaître directement les aliments consommés, ainsi que les ingrédients de la recette et le contrôle qui a présidé à sa préparation, nous procure une grande tranquillité d’esprit.

Toutefois, les professionnels utilisent également le problème des allergies alimentaires comme argument contre le tupper, car ils prétendent que intégration de groupe allergique atteint au cours des dernières années, il s’engage à nouveau à choisir cette modalité.

Et un dernier argument en faveur du tupper serait le économies économiques pour les familles, parce que les frais à payer pour utiliser les installations de la salle à manger (espace pour manger, frigo pour conserver les aliments, four à micro-ondes pour chauffer …), dans la plupart des cas, sont loin du coût mensuel à payer par les utilisateurs de la salle à manger école

Contre tupper

Cette mesure est entrée en vigueur en 2012 dans certaines communautés autonomes. La Catalogne, la Communauté valencienne, la Galice et Madrid ont été les premiers à rejoindre le pays, où les gouvernements régionaux ont opté pour l’utilisation de gâteaux dans les écoles publiques pour aider les familles confrontées à des problèmes économiques.

Certaines associations de parents ont toutefois averti que cette option pouvait précisément marquer certains élèves: d’une part, ceux qui utilisent la cantine scolaire parce que leurs familles peuvent se le permettre économiquement, et de l’autre qui devrait se tourner vers le tupper fait maison au contraire.

Les centres eux-mêmes ont également exprimé des doutes à ce sujet, soulevant des questions sur la infrastructures nécessaires pour conserver les aliments en toute sécurité, comment placer ces étudiants dans la salle à manger et comment procéder à leur surveillance.

Dans le cas de la sécurité alimentaire, par exemple, il est essentiel d’avoir des réfrigérateurs où les enfants peuvent ranger leurs tuppers et assurer un bon entretien des aliments, surtout par temps chaud. De même, les salles à manger doivent également disposer d’un micro-ondes et d’un personnel pour surveiller ces étudiants.

Par ailleurs, les nutritionnistes sont totalement opposés à cette mesure et mettent en garde contre déficits nutritionnels possibles que les étudiants tupper peuvent présenter. Et, comme ils l’expliquent, il existe un risque que les menus de ces enfants ne soient pas équilibrés et variés, de même que les menus des cantines scolaires, qui répondent à des critères de qualité rigoureux.

De cette façon, ils craignent que les parents remplissent le tupper de leurs enfants avec des aliments faciles à conserver (de peur que l’aliment ne se gâte), une transformation rapide (sans répondre aux besoins nutritionnels des enfants en croissance). , ou même un seul aliment, loin de leur être bénéfique nuire gravement à la santé des enfants. Mais il est entre nos mains de parier sur des menus nutritifs, sains et équilibrés.

Les règles des écoles où le tupper est autorisé

Le premier mot qui autorise les tupper dans les cantines scolaires est celui des communautés autonomes, bien qu’elles soient leurs centres éducatifs qui décident enfin quoi faire.

Dans la Communauté de Madrid, par exemple, lorsque cette mesure a été approuvée, 791 centres publics pour enfants et adultes en ont profité, en ajoutant à d’autres écoles privées qui envisageaient cette option ou l’avaient établie depuis longtemps.

Parmi ces écoles se trouve le centre scolaire Alcorcón Dawn, qui permet l’utilisation du tupper de la troisième primaire, à condition que les aliments chauds soient pris dans un récipient hermétique et que le menu fait maison des élèves soit conforme à celui proposé par la salle à manger. .

Dans le concert concerté Solc, de Barcelone, cette modalité est proposée depuis plus de 30 ans, mais ces dernières années, le nombre d’étudiants avec tupper a explosé. D’autre part, dans d’autres centres, tels que l’école Giovanni Antonio Farina à Azuqueca de Henares, en Castille-La Manche, n’autorise les aliments cuisinés à la maison qu’en cas d’allergies alimentaires.

Pour sa part, le Colegio Nuestra Señora de Begoña Ikastetxea de los Jesuitas, à Bilbao, a introduit cette mesure en 2013, bien que les étudiants qui choisissent de prendre de la nourriture à la maison doivent remplir un certain nombre de conditions, telles que l’utilisation de thermos. réfrigérateurs et isolateurs portables, l’identification correcte de tous les matériaux et la responsabilité absolue en matière d’hygiène et de santé dans la préparation et le transport des aliments.

En résumé, il semble que cette mesure, bien que mise en œuvre dans certains centres depuis des années, continue de susciter des controverses entre parents et professionnels. En faveur ou contre l’utilisation de marqueurs dans les écoles?