Saucisses, pourquoi peuvent-elles être dangereuses pour les enfants?

Ces jours-ci, nous avons appris la triste nouvelle d’un garçon de trois ans qui est décédé après s’être étouffé avec une saucisse, alors qu’il avait été emmené à l’hôpital et que des médecins faisaient de leur mieux pour sauver sa vie. Et en réalité les saucisses font partie des aliments que les enfants se noient plus facilement.

Nous expliquons pourquoi les saucisses peuvent être dangereuses pour les enfants, ainsi que les mesures que vous pouvez prendre pour éviter que vos enfants risquent de s’étouffer.

Les principales causes d’étouffement chez les enfants

Selon les informations du « Guide pour les parents sur la prévention des blessures non intentionnelles chez les enfants », publiées sur la page de l’Association espagnole de pédiatrie (AEPed), L’étouffement est l’une des causes les plus courantes de blessures chez les enfants âgés de 6 mois à 3 ans..

C’est pourquoi certains aliments – comme les noix ou ceux à os, comme les olives – il est recommandé de ne pas offrir avant l’âge de quatre ans, car ils sont la première cause d’étouffement chez les enfants. De même, dans le guide susmentionné, il est recommandé ne pas donner aux enfants de moins de trois ans de la nourriture dure ou qui ne se détachent pas bien comme des morceaux de carotte ou de pomme crus (il est préférable de les donner en compote ou rôtis).

Pourquoi les saucisses sont dangereuses pour les jeunes enfants

Selon une revue des études publiées dans le magazine Pediatrics en 2010 aux États-Unis, les hot dogs, et surtout les saucisses, être doux et ne pas se débarrasser de la saliveCe sont des aliments qui peuvent provoquer l’étouffement s’ils restent coincés dans les voies respiratoires. En fait, ils mangent beaucoup dans ce pays et c’est l’une des causes de décès les plus courantes chez les jeunes enfants.

Les hot dogs partagent les caractéristiques physiques décrites ci-dessus pour les jouets à haut risque. Ils sont cylindriques, la taille des voies respiratoires et compressibles, ce qui leur permet de rester fermement coincés dans l’hypopharynx d’un enfant et de boucher complètement les voies respiratoires.

Les autres aliments à haut risque sont les bonbons durs, les arachides et les noix, les graines, les raisins entiers, les carottes crues, les pommes, le maïs soufflé, des morceaux de beurre de cacahuète, des guimauves (ou « nuages »). « ) et la gomme. Bon nombre de ces aliments, tels que les bonbons ronds, les raisins, les guimauves et la viande / saucisses, partagent les mêmes caractéristiques physiques à risque élevé qui créent des bouchons efficaces pour les voies respiratoires infantiles.

Être un aliment considéré doux ou mou, nous pouvons croire que les saucisses sont un aliment sûr pour les enfants, mais justement à cause de cela, ils peuvent ne pas les mâcher suffisamment ou assez bien et rester ensuite coincés quand ils passent à travers la gorge.

Lorsque des morceaux de saucisses et de viande sont offerts aux enfants, il faut leur donner coupé en petits morceaux, mais une erreur que font généralement les parents (plus par habitude que pour autre chose), est de couper les saucisses en rondelles.

Le problème, c’est que les pièces continuent de conserver la forme cylindrique et que pourrait obstruer la trachée d’un enfant, comme nous l’avons vu tout à l’heure, quand un garçon de 5 ans s’étouffait avec un raisin qui n’était pas coupé en morceaux plus petits.

Que pouvez-vous faire pour empêcher vos enfants de s’étouffer avec des saucisses

Ce que nous devons faire pour que nos enfants ne courent pas un risque plus grand d’étouffer en mangeant des saucisses, est de les couper dans le sens de la longueur, au lieu de les couper en largeur, puis de couper ces deux bandes que nous avons les morceaux de saucisse comme une demi-tranche. Même s’ils sont petits, nous pouvons les réduire encore plus.

Mais en plus de les proposer dans une taille réduisant le risque d’étouffement, il faut veiller à ce que les enfants mangent calmement et sans hâte. Comme pour tout aliment, évitez de sauter, de courir ou de parler en mangeant.

À quel point les saucisses sont-elles dangereuses?

Un saucisson ne présente pas plus de risque de suffocation que tout autre aliment susceptible de boucher la trachée d’un enfant, comme un raisin ou une amande. En effet, en Espagne, l’asphyxie des enfants par les noix est plus fréquente. Par conséquent, ne cessez pas de les manger, mais coupez-les correctement et toujours contrôler l’enfant en mangeant, les saucisses et tout autre aliment.

Si l’enfant s’étouffe, il est recommandé de tousser pour expulser la pièce qui obstrue la trachée. Sinon, la manœuvre de Heimlich devrait être appliquée.

Personnellement, j’empêche ma fille de trois ans de manger des saucisses, car outre le risque possible d’étouffement, c’est un aliment très transformé, et il ya quelques années, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) avait publié un rapport dans lequel: la viande transformée est apparue comme cancérogène pour l’homme. Maintenant, cela ne signifie pas que si notre fils mange une saucisse, il aura un cancer, car il voulait dire que cela est arrivé quand ils ont été consommés à l’excès.

Dans Bébés et plus Nous avons interrogé des spécialistes de la nutrition sur ce problème, et ils ont répondu que leur recommandation était d’éviter d’acheter des produits transformés et, en termes de viande, de limiter leur consommation et de choisir des options plus saines telles que le poulet ou la dinde.