23 aliments interdits aux bébés et aux enfants en fonction de leur âge
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Les parents sont très préoccupés par l’alimentation de nos enfants et nous veillons à ce qu’ils soient toujours aussi sains et équilibrés que possible, fuyant des aliments à faible valeur nutritive ou dangereux pour leur santé, à court et à long terme. Mais en plus des aliments non recommandés, aussi il y a des aliments interdits dans l’alimentation des enfants, en fonction de l’âge de l’enfant.
Nous avons préparé une liste des restrictions alimentaires que vous devez prendre en compte, ainsi que les raisons avancées par les experts. Il est organisé par groupes d’âge, de sorte que ce qu’un enfant de six ans ne peut pas consommer, ni un enfant plus jeune ne peut le prendre.
Enfants de moins d’un an
1) lait de vache
Jusqu’à la première année, l’aliment principal du bébé est le lait maternel et artificiel. Cependant, il ne faut pas offrir de lait de vache aux bébés de moins d’un an. l’excès de protéines et de minéraux qu’ils contiennent, et cela peut causer une surcharge dans vos reins.
Les protéines présentes dans le lait maternel, ainsi que dans le lait de formule adaptée, présentent les mêmes qualités et proportions que les bébés. Il n’est donc pas nécessaire d’incorporer d’autres boissons dans leur alimentation, mais cela peut aussi être nocif pour la santé. santé.
2) boissons végétales
Les boissons végétales à base d’avoine, de quinoa, de riz, de soja, de noix de coco, d’amandes … ne doivent pas être incluses dans le régime alimentaire des enfants de moins d’un an, selon l’Association espagnole de pédiatrie (sauf, logiquement, des formules végétales adaptées nourrissons vendus dans des pharmacies sur ordonnance médicale).
Au-dessus de cet âge, les pédiatres conseillent de l’offrir rapidement et comme un aliment de plus dans une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire sans en remplacer d’autres ayant une plus grande valeur nutritionnelle, comme le lait de vache et, bien sûr, le lait maternel.
Quand pour un problème de santé, le lait de vache est remplacé par des boissons aux légumes, Le régime doit être supervisé par un médecin ou un nutritionniste, qui assure un apport correct en protéines et en calcium.
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3) le sel
Le sel ne convient pas aux reins des bébés en cours de maturation, en plus de modifier le goût des aliments qu’ils découvrent pour la première fois. Alors, quand on cuisine pour notre bébé, rappelez-vous que il n’est pas nécessaire de saler vos repas et dans le cas d’offrir des aliments transformés (par exemple, les pots), il faut tenir compte de l’étiquetage:
- Haute teneur en sel: 1,25 gr. de sel ou 0,5 gr. de sodium pour 100 gr. de produit.
- Faible teneur en sel: moins de 0,25 gramme. de sel ou 0,1 de sodium pour 100 grammes. de produit.
4) le sucre
Le sucre, sous n’importe lequel de ses noms, est un aliment totalement inutile, tant dans le régime alimentaire des enfants que dans celui des adultes.
Il est cariogène, déminéralisé, ne contribue pas à la nutrition, crée une dépendance et est également directement associé à l’obésité chez les enfants. Donc, le but est retarder autant que possible son introduction et ne jamais l’offrir avant la première année.
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5) le miel
L’Association espagnole de pédiatrie, l’American Association of Pediatrics et le National Institute of Health des États-Unis recommandent de ne pas donner de miel ou de canne à sucre aux enfants de moins de 12 mois, en raison du risque de botulisme, maladie à faible prévalence, mais potentiellement mortelle.
Mais il n’est pas conseillé d’offrir cette nourriture aux enfants de moins de trois ans, le miel est hautement cariogènec’est-à-dire que cela augmente le risque de carie. Si vous décidez toujours de donner du miel à votre enfant de 12 à 18 mois, il est important de prendre les mesures d’hygiène buccale ci-dessous.
6) les épinards
L’Agence espagnole de sécurité sanitaire des aliments et de la nutrition et l’Association espagnole de pédiatrie recommandent de ne pas inclure les épinards dans un seul plat du régime alimentaire du bébé. contenir des niveaux élevés de nitrates Ils peuvent être très nocifs pour la santé.
Sa toxicité est déterminée par sa réduction en nitrites dans le corps humain qui, dans des concentrations élevées peuvent provoquer une méthémoglobinémie. Chez les enfants et en particulier chez les bébés, des quantités minimales seraient suffisantes pour déclencher des troubles graves. Les bébés et les jeunes enfants exposés à de fortes concentrations de nitrates dans leur régime alimentaire peuvent souffrir du « syndrome du bébé bleu ».
7) bette à carde
Comme avec les épinards, La bette à cardes contient également des niveaux élevés de nitrates nocif pour la santé des enfants et ne doit pas être offert comme plat unique aux enfants de moins de 12 mois.
Toutefois, si vous souhaitez inclure des bettes à carde (ou des épinards) dans le régime alimentaire d’un bébé, l’Agence espagnole de sécurité des aliments recommande que le contenu de ces légumes ne dépasse pas 20% du contenu total de la ration.
Tout sauf ceci: aliments interdits dans le régime alimentaire des bébés de moins d’un an
8) betterave
La betterave est un autre légume interdit par le comité de nutrition de l’Association espagnole de pédiatrie au cours de la première année de la vie du bébé, pour la même raison que les deux précédentes: leur niveaux élevés de nitrates.
À partir de cet âge et jusqu’à trois ans de la vie de l’enfant, il est recommandé de ne pas donner plus d’une portion de ces légumes par jour et d’éviter de consommer ce médicament chez les enfants présentant des infections gastro-intestinales.
9) les algues
Les algues sont des aliments riches en fer et en calcium, mais aussi une excès d’iode, ce qui peut causer de graves problèmes de santé. Par conséquent, ils sont interdits dans l’alimentation des bébés et les experts recommandent que certaines variétés telles que l’arame, le kombu et le hiziki ne soient pas non plus proposées aux enfants de moins de cinq ans.
10) aliments épicés
Le comité de nutrition de l’Association espagnole de pédiatrie inclut les aliments épicés dans les restrictions alimentaires des enfants de moins d’un an. La raison est simple: comme le font les adultes, les enfants veulent manger des aliments avec un goût agréableet votre palais n’est pas habitué aux saveurs fortes et épicées. En outre, ils peuvent développer des réactions indésirables.
Dès la première année de la vie, si des plats épicés sont consommés à la maison, nous pouvons commencer à les offrir à notre enfant avec beaucoup de prudence, en quantités minimales et à condition que l’enfant ne le trouve pas désagréable.
11) boissons énergisantes
Les boissons énergisantes offrent de grandes quantités de sucre, caféine et taurineet sa consommation est associée à un taux plus élevé d’obésité, de maux de tête, de problèmes de sommeil, de problèmes d’estomac et de troubles du comportement.
En fait, ces types de boissons ne doivent pas être consommés à n’importe quel stade de la vie, car ils ne fournissent que des calories vides et de mauvaise qualité, mais le comité de nutrition de l’Association espagnole de pédiatrie interdit sa consommation chez les enfants de moins d’un an.
12) boissons gazéifiantes
Les boissons gazeuses ou non alcoolisées sont un autre des restrictions établies par le comité de nutrition de l’Association espagnole de pédiatrie chez les enfants de moins de 12 mois, car ils contiennent une telle quantité de sucre, qui dépasse de loin les recommandations de l’OMS.
Cela se traduit par une plus grande prédisposition à souffrir d’embonpoint et d’obésité chez les enfants, ainsi que d’autres maladies connexes, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension et les triglycérides élevés. En outre, le gaz contenu dans ce type de boisson produit une distension gastrique, diminuant l’appétit et provoquant parfois des douleurs abdominales.
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Enfants de moins de trois ans
13) produits laitiers écrémés
À partir de 12 mois, les enfants peuvent maintenant commencez à boire du lait de vache, mais cela devrait être entier, car les matières grasses du lait favorisent l’absorption des vitamines A et D, en plus d’être importantes pour sa croissance.
Cependant, au bout de trois ans, l’Association espagnole de pédiatrie de première ligne recommande de semi-écrémer les produits laitiers, qu’il faut également prendre en compte si l’enfant a des problèmes de cholestérol, consomme de nombreux produits laitiers ou est en surpoids.
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14) espadon, requin et brochet
Les gros poisson comme l’espadon (ou empereur), le requin ou le brochet, sont interdits dans le régime alimentaire des enfants de moins de trois ans en raison de leur teneur élevée en mercure, comme indiqué par l’Agence espagnole de sécurité des aliments. Cet avertissement s’applique également aux femmes enceintes ou allaitantes.
Il La consommation excessive de méthylmercure a un effet toxique sur la santé, qui s’accumule et peut causer des dommages neurologiques et cérébraux. Par conséquent, à partir de 3 à 12 ans, il est également conseillé de limiter la consommation de ce type de poisson à 50 grammes par semaine et de ne consommer aucun autre poisson de cette catégorie au cours de la même semaine.
15) Thon rouge
Le thon rouge est un autre des gros poissons interdits dans l’alimentation des enfants de moins de trois ans et chez les femmes enceintes, il contient également des quantités de méthylmercure hautement toxiques pour l’organisme, bien qu’à une concentration inférieure à celle des poissons précédents.
En tout cas, il est préférable d’opter pour des poissons plus petits comme les anchois et les sardines, ou le thon clair en conserve.
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16) têtes de crevettes roses, crevettes roses et écrevisses
Selon l’Agence espagnole de la consommation, Sécurité alimentaire, les chefs de crevettes, crevettes et écrevisses contient du cadmium à l’intérieur, vous devez donc éviter de consommer chez les enfants de moins de trois ans et de la limiter au maximum dans le reste de la population.
Le cadmium est un métal qui Il s’accumule dans le corps et peut causer des dommages à long terme, à la fois dans le foie et surtout dans les reins, et peut causer un dysfonctionnement rénal.
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17) coquilles de crabe et d’araignée
Mais le cadmium se trouve non seulement dans la tête de certains fruits de mer, mais également dans les viscères coquilles du corps des crabes et des araignées, constituant ainsi un des aliments interdits chez les enfants de moins de trois ans.
« Les consommateurs de ces types de produits doivent savoir que la consommation de ces parties de crustacés peut entraîner une exposition inacceptable au cadmium, en particulier lorsque la consommation est habituelle » – nous pouvons lire dans un rapport de l’Agence espagnole de la consommation , Sécurité alimentaire.
Enfants de moins de six ans
18) noix entières
Ils sont petits, ronds et ne fondent pas dans la bouche, donc Les noix sont l’un des aliments les plus susceptibles de provoquer la suffocation. L’Association Espagnole de Pédiatrie recommande de ne pas les offrir aux enfants, au moins jusqu’à cinq ou six ans, et toujours avec prudence. Cependant, cette nourriture peut être moulue à partir de six mois, car c’est une excellente source de calcium et d’autres nutriments.
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19) viande de gibier
Les enfants de moins de six ans et les femmes enceintes ne doivent pas consommer de viande d’animaux chassés avec des munitions au plomb, le plomb n’est pas directement absorbé et pourrait causer des dommages neuronaux.
Enfants à tout âge
20) Poisson et fruits de mer crus (sans congélation préalable)
Les poissons et les fruits de mer crus ou insuffisamment cuits (les sushis, par exemple) ne devraient pas être consommés à aucun stade de la vie, mais nous devrions éviter de le consommer surtout chez les enfants et les femmes enceintes, car cela facilite la digestion et comporte un risque de transmission d’anisakis, parasite en forme de ver qui niche chez les mammifères marins, les poissons et les crustacés, et peut provoquer des réactions allergiques et des infections graves.
La mesure la plus efficace pour tuer les larves d’Anisakis et empêcher leur propagation est acheter du poisson congelé (congélation profonde) ou le congeler à la maison pour un minimum de 72 heures à -20º.
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21) viande crue
La viande est un aliment très périssable qui nécessite une réfrigération et une cuisson correcte pour éliminer tout germe qui peut causer une intoxication alimentaire.
La toxoplasmose, la trichinose, la salmonellose, la listeria et E. coli sont les principales maladies qui peuvent être transmises avec la consommation de viande crue ou insuffisamment cuiteIl est donc essentiel que, lors de la cuisson, la température à l’intérieur atteigne 65-70º.
22) lait cru
Le lait cru, c’est que n’a pas été pasteuriséIl contient des bactéries telles que E. Coli, Salmonella ou Listeria qui peuvent nuire gravement à la santé, en particulier chez les femmes enceintes, les enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Il est très important d’être conscient de risques graves liés à la consommation de ce type de produits laitiers non pasteurisés (comme les fromages à pâte molle faits avec du lait cru), en plus de savoir que faire bouillir du lait cru ne suffit pas à le rendre sûr.
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23) oeuf cru
La consommation d’œufs crus est une des principales sources de contagion de salmonelles, bactérie pouvant mettre la vie en danger, surtout si on parle de bébés ou de très jeunes enfants. Parmi ses nombreux symptômes, la salmonellose provoque de graves vomissements et une diarrhée pouvant entraîner une déshydratation et une attention médicale urgente.
Ainsi, les œufs crus (dans les mayonnaises, les sauces, les meringues) ou les œufs pas assez cuits (par exemple, les œufs à l’eau ou les tortillas à faible caillé) ne sont pas sans danger dans le régime alimentaire des enfants.