Les pédiatres avertissent: le fait de chauffer les plastiques au micro-ondes ou de les laver au lave-vaisselle peut contaminer la nourriture de nos enfants

L’Académie américaine de pédiatrie met en garde contre Risque de réchauffer la vaisselle et les bouteilles en plastique des enfants au micro-ondes et de les laver au lave-vaisselle.

Il fait valoir que certains des produits avec lesquels ils sont fabriqués peuvent transférer et contaminer les aliments et être nocifs pour nos enfants. Il exige donc une réglementation stricte à cet égard.

Additifs: un danger pour la santé

Une étude publiée dans Pediatrics, « Les additifs alimentaires et la santé des enfants » suggère que certains des produits chimiques actuellement autorisés, en particulier pour les enfants, devraient être évités.

Certains additifs sont placés directement dans les aliments, tandis que les additifs «indirects» peuvent inclure des plastiques chimiques, des colles, des teintures, du papier, du carton et différents types de revêtements utilisés pour le traitement et l’emballage. Les plus inquiétants incluent:

• Bisphénols, tels que le BPA, qui sont utilisés pour durcir les contenants de plastique et les lignes de canettes métalliques, car ce sont des perturbateurs endocriniens. Ces produits chimiques ont une structure similaire à celle des hormones sexuelles, tels que les œstrogènes, afin qu’ils puissent interférer avec l’apparition de la puberté, diminuer la fertilité, augmenter la graisse corporelle et affecter les systèmes nerveux et immunitaire de l’enfant.

En fait, le BPA est interdit dans les bouteilles et les gobelets depuis des années.

• Les phtalates, qui rendent flexibles les tubes en plastique et en vinyle utilisés dans la production alimentaire industrielle, peuvent affecter le développement des organes génitaux masculins, augmenter l’obésité chez les enfants et contribuer aux maladies cardiovasculaires, car ils sont également des perturbateurs endocriniens.

En 2017, l’American Consumer Products Safety Commission a interdit l’utilisation de certains phtalates dans les produits de puériculture, tels que les anneaux de dentition. En Europe également, ils sont réglementés.

Et est-ce que selon le rapport sur la toxicité, « Les enfants sont plus sensibles à l’exposition aux produits chimiques car ils mangent et boivent plus, en fonction de leur poids, que les adulteset ils continuent à grandir et à se développer. « 

« Les produits chimiques qui affectent le système endocrinien, par exemple, peuvent avoir des effets durables sur un enfant, car les hormones coordonnent des fonctions complexes dans tout le corps. »

Ceci est expliqué par le Dr Leonardo Trasande, auteur principal de l’étude.

Par conséquent, parmi ses recommandations, l’American Pediatric Association (AAP) plaide pour un processus réglementaire plus rigoureux et transparent, incluant de nouvelles exigences en matière de tests de toxicité avant utilisation sur le marché et pour tester à nouveau les produits chimiques précédemment approuvés. .

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Le cristal, meilleur que le plastique

Mais en plus de demander des exigences plus strictes, le PAA avertit les familles d’éviter de chauffer dans des récipients en plastique pour micro-ondes et de les laver au lave-vaisselle, car contiennent des produits chimiques nocifs qui peuvent s’infiltrer dans la nourriture des enfants.

Selon le rapport publié dans ‘Pediatrics’:

• Tous les plastiques avec des codes de recyclage de trois pour les phtalates, six pour le styrène et sept pour les bisphénols doivent être évités. Vous comprendrez mieux avec cette table de symboles.

• Les plastiques portant le code PVC (polychlorure de vinyle) ou PS (polystyrène) ne doivent jamais être utilisés à des températures élevées. Ils se caractérisent par leur grande capacité d’isolation et d’amortissement, mais ils ont une faible résistance aux températures élevées (ils se déforment à moins de 100 ° C).

• Au lieu de cela, il est recommandé d’utiliser des récipients en verre ou en acier inoxydable.

• Le choix d’aliments entiers au lieu d’aliments transformés réduit également le risque de contamination, ainsi que le lavage des mains et des produits lors de la préparation des aliments.

Pourquoi est-il dangereux pour la santé de chauffer au micro-ondes?

Bouteilles d’eau, plateaux, bols … S’ils sont chauffés ou exposés à une température ambiante élevée, ils risquent la décomposition du plastique qui les recouvre et la formation de substances indésirables telles que les dioxines et autres substances toxiques pouvant migrer vers les aliments.

Il est donc déconseillé de chauffer les aliments dans des ustensiles en plastique ou de les laver au lave-vaisselle, en raison des températures élevées qu’ils atteignent.

Mais cela ne se produit qu’avec certains types de plastique et pas avec tous. Afin de garantir que l’article puisse être chauffé au micro-ondes sans être dangereux pour la santé de nos enfants, nous devons vérifier qu’il est conforme à la réglementation de l’Union européenne (Règlement de la Commission 10/2011 du 14 janvier 2011 sur les matériaux et objets en plastique) et portant le cachet correspondant certifiant qu’il est adapté à l’alimentation (généralement le dessin d’une fourchette et d’un couteau).

Et en Espagne?

L’Association espagnole de pédiatrie a également mis en garde contre les risques de contamination des produits chimiques contenus dans les plastiques.

Peu de groupes comme le pédiatre sont aussi sensibilisés à l’exposition des enfants à des produits polluants et à des déchets chimiques.

Selon le Dr Nicolás Olea Serrano, professeur à la faculté de médecine de l’Université de Grenade et directeur scientifique de l’Institut de recherche biosanitaire ibs Granada:

« Le risque chimique est supérieur à ce que nous percevons. Les progrès scientifiques qui observent et déterminent les dangers et les avantages de ces substances et des produits qui les contiennent vont au-delà du développement industriel, responsable du volume considérable d’éléments chimiques auxquels nous sommes exposés tous les jours. » jour ».

Et ils vont plus loin en veillant à ce que les cosmétiques, les articles de toilette, les nettoyants, les détergents, les contenants, les emballages, les plastiques, les aliments, les textiles … pratiquement tous les produits de consommation courante contiennent des doses de contaminants chimiques.

Mais loin d’être catastrophiques, les pédiatres espagnols parient en informant les familles que ces expositions peuvent présenter un risque potentiel et qu’il existe des étapes critiques de la vie dans lesquelles des précautions telles que la grossesse et l’allaitement doivent être prises.

Et ils préconisent de suivre un régime mal préparé et de meilleure qualité, de réduire l’utilisation de plastique alimentaire, de le recycler, de ne pas le réutiliser et de ne pas le chauffer au micro-ondes. Dr. Olea soutient que:

« Il ne s’agit pas de remonter des décennies en arrière parce qu’alors beaucoup de mauvaises choses ont également été commises, mais il est nécessaire d’adopter une attitude plus prudente et de garder à l’esprit que le consumérisme débridé peut nous amener à suivre des habitudes dont nous paierons les conséquences plus tard. chez nos enfants. « 

Pour cette raison, les spécialistes espagnols revendiquent également une plus grande implication des autorités de régulation dans ce domaine:

« Il est vrai que les effets néfastes mettent parfois plusieurs années à se manifester, mais c’est précisément pour cette raison que les autorités ne doivent pas pécher par excès de confiance et de laxisme, car cela peut conduire à une inexécution à un moment où les faits doivent être anticipés « .

Ceci est expliqué par le Dr. Olea qui applaudit à des initiatives telles que l’interdiction en 2011 de polycarbonates avec lesquels les bouteilles ont été fabriquées ou le veto de la France en janvier 2013 sur les tickets de caisse thermiques, car tous deux contiennent du bisphénol A, nocif pour la santé. femmes enceintes.

Heureusement, vous pouvez aujourd’hui trouver des articles en plastique sans danger pour les aliments, sans BPA ni phtalates (les produits chimiques les plus polluants).

Mais si vous avez encore des doutes, optez plutôt pour un bol, un verre ou une céramique pour réchauffer les aliments. Pourquoi risquer la santé de nos enfants?